Resep Es Kelapa Jeruk Nipis oleh YR. Wardani - Cookpad

Cuaca siang hari yang panas dan terik kerapkali membuat nafsu makan menurun dan perasaan hati menjadi tak karuan. Hal itu wajar terjadi karena teriknya matahari akan membuat tubuh kamu kelihangan cairan dan bahkan bisa merusak kulit.

Kondisi itu pun bisa menurunkan daya tahan tubuh serta udara yang panas akan memicu keringat lebih banyak keluar dan mudah haus. Karena itu, kamu harus pandai – pandai memilih makanan dan masakan serta minuman yang tepat untuk kamu konsumsi saat cuaca panas.

Berikut 3 resep makanan dan masakan serta minuman terbaru yang cocok dinikmati kala cuaca panas.

  1. Resep Makanan |Rujak Cuka

Bahan – Bahan :

  • Timun 1 buah
  • Jambu air 5 buah
  • Mangga muda 1 buah
  • Bengkoang 1 buah
  • Kol 1 lembar
  • Tauge segenggam
  • Kacang tanah goreng 100 gr, ditumbuk
  • Gula merah 100 gr, disisir halus
  • Gula pasir 50 gr
  • Cuka 2 sdm
  • Air matang 250 ml

Bumbu Halus :

  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Ebi sangrai 1 sdm
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Potong – potong buah sesuai selera, lalu sisihkan.
  • Setelah itu didihkan air bersama gula dan bumbu halus sampai mendidih.
  • Setelah agak hangat, tambahkan cuka lalu aduk merata dan diamkan hingga dingin.
  • Setelah dingin, masukkan sayur dan buah ke mangkuk. Tambahkan kacang tanah, lalu siramkan kuah rujak dan aduk merata.
  • Simpan didalam wadah kedap udara, lalu taruh semalaman di kulkas agar rasanya menjadi makin mantap.
  1. Resep Masakan | Tumis Bayam Tomat

Bahan – Bahan :

  • Bayam 1 ikat, dipetiki daunnya
  • Jagung manis 1 buah, disisir
  • Tomat 3 buah, dipotong – potong

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Cabai keriting 2 buah
  • Cabai rawit 6 buah
  • Terasi matang ½ sdt
  • Kecap manis 2 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • Kecap asin 1 sdt
  • Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu beri air sedikit saja jika perlu.
  • Masukkan jagung yang sudah disisir tadi, lalu tunggu sampai jagung matang.
  • Masukkan bayam lalu bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan juga kaldu bubuk, lalu aduk merata.
  • Terakhir, tambahkan potongan tomat.
  • Cek rasa, lalu angkat dan hidangkan.
  1. Resep Minuman | Es Kelapa Jeruk Nipis

Bahan – Bahan :

  • Kelapa muda 1 buah, ambil daging dan airnya
  • Melon hijau 200 gr, lalu dipotong bulat – bulat
  • Biji selasih 2 sdm, rendam dalam 200 ml air hangat
  • Jeruk nipis 4 buah, diperas sarinya yang banyak
  • Madu secukupnya sebagai perasa tambahan
  • Es batu sesuai selera

Cara Membuat :

  • Siapkan mangkuk besar, campurkan semua bahan menjadi satu, lalu aduk merata.
  • Dari mangkuk besar tersebut, pindahkan Es Kelapa Jeruk Nipis ke mangkuk – mangkuk kecil atau gelas kecil.
  • Nikmati selagi dingin.

Itulah resep makanan dan masakan serta minuman terbaru yang cocok kamu nikmati saat cuaca siang hari terik.

By sartika