Salah satu masakan yang jadi favorit banya orang adalah sayur asem, masakan yang satu ini sangat mudah untuk di buat dan rasanya sangat menyegarkan. Ciri khas dari sayur ini adalah rasa asam yang di padukan dengan rasa manis, bahkan ada juga sayur yang punya rasa pedas. Sayur yang satu ini sangat cocok di lidah pada orang Indonesia. Ini dia beberapa resep sayur asem lezat.

Sayur asem bening

Bahan:

• daun melinjo1 ikat
• kacang panjang 5 buah
• labu siam 1 buah
• jagung1 buah
• wortel 2 buah
• bawang merah3 siung, iris
• bawang putih 2 siung, iris
• daun salam 2 lembar
• lengkuas 3 cm, geprek
• tomat iris 1 buah
• air asem 2 sdm
• garam, gula, kaldu bubuk
• 700 ml air

Cara memasak:

• Bersihkan semua sayur kemudian potong sayur sesuai dengan selera, sisihkan dahulu
• Siapkan panci dan rebus air dengan lengkuas, daun salam, bawang putih iris dan bawang merah iris. Masak hingga air mendidih.
• Masukan jagung, wortel, dan labu dan mask hingga setengah matang, jika sudam kemudian masukan kacang panjang kaldu bubuk, garam, dan gula.
• Terakhir masukan daun melinjo dan masak hingga layu
• Jika sudah sayur siap untuk disajikan

Sayur asem bening daging sapi sederhana

Bahan:

• labu siam 2 buah
• kol/ kubis 1/4
• jagung manis 1 buah
• kacang panjang 3 helai
• tomat 1 buah
• daging sapi 1/4
• Air secukupnya
• bawang putih (iris) 4 siung
• daun salam 3 lembar
• lengkuas (geprek) 2 potong
• Asem jawa
• Garam dan gula

Cara memasak:

• Potong daging sesuai selera dan rebus hingga empuk, jika sudah sisihkan dahulu.
• Siapkan air kemudian rebus jagung sampai empuk dan masukan sayuran yang lainnya
• Masukan bawang putih, daun salah, asem jawa, dan lengkuas.
• Jika sudah masukan tomat dan daging kemudian masukan gula dan garam
• Masak hingga bumbu meresap dengan daging
• Cek kembali rasanya jika sudah pas maka sayur asem siap untuk di sajikan

Sayur asem pedas simpel

Bahan:

• kacang panjang 1 ikat, potong-potong
• labu siam 1 buah, kupas dan potong dadu
• jagung manis 1 buah, potong-potong
• daun melinjo 1 genggam
• Melinjo
• lengkuas 1 ruas, geprek
• daun salam 2 lembar

Bumbu halus:

• bawang merah 4 siung
• bawang putih 2 siung
• cabai merah 6 buah
• cabai rawit merah2 buah
• garam
• gula
• Penyedap
• asem buah/asem jawa
• Air

Cara memasak:

• Didihkan air di dalam panci kemudian masukan bumbu yang sudah di haluskan beserta asem, lengkuas, dan daun salam
• Jika air sudah mendidih masukan melinjo dan jagung
• Jika jagung sudah setengah matang Anda bisa memasukan labu, kacang panjang dan daun melinjo.
• Tambahkan garam dan penyedap rasa
• Cicipi lagi rasanya jika di rasa sudah cukup maka sayur buatan Anda sudah siap untuk di sajikan.

Nah itu dia beberapa resep simpel untuk membuat sayur asem di rumah, semoga resep di atas bisa bermanfaat untuk Anda ya!